หลักสูตรการตรวจติดตามภายใน Food Safety System และการวิเคราะห์สาเหตุ ของปัญหา เป็นหลักสูตรที่แนะนำเทคนิค อย่างลึกซึ้งเพื่อให้สามารถนำระบบไปประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิผล หลักสูตรนี้ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐาน การตรวจติดตามภายใน ในแต่ละประเด็นเชิงลึก
เนื้อหาหลักสูตร
1. ทบทวนข้อกำหนด FSSC22000 V.6
2. หลักการของข้อกำหนด การตรวจติดตามภายใน (Internal audit)
3. วิธีการ และเทคนิคการ ตรวจติดตามภายใน (Internal audit)
4. เทคนิคการบันทึกหลักฐาน จากการ ตรวจติดตามภายใน (Internal audit)
5. ทฤษฏีก้างปลาในการค้นหาสาเหตุที่แท้จริง
6. เทคนิคการใช้ก้างปลา ( Work shop)
7. เทคนิคการตอบ CAR
8. ตัวอย่างมาตรการป้องกัน แบบ PDCA
9. สรุปการฝึกอบรม
วัตถุประสงค์
หลักสูตรการตรวจติดตามภายใน Food Safety System และการวิเคราะห์สาเหตุ ของปัญหา เป็นหลักสูตรที่แนะนำเทคนิค อย่างลึกซึ้งเพื่อให้สามารถนำระบบไปประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิผล หลักสูตรนี้ได้มีการอธิบายข้อกำหนดของมาตรฐาน การตรวจติดตามภายใน ในแต่ละประเด็นเชิงลึก โดยมีกิจกรรม work shop เพื่อให้องค์กรสามารถนำความรู้ความเข้าใจเพื่อใช้ในการตรวจติดตามภายในระบบบริหารความปลอดภัยทางด้านอาหารขององค์กร รวมทั้งได้มีการวิเคราะห์สาเหตุที่แท้จริง เพื่อให้นำไปแก้ปัญหา และกำหนดมาตรการป้องกันการเกิดซ้ำ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ผู้เข้าอบรมจะได้ร่วมทำการตรวจติดตามภายใน และวิเคราะห์รากของปัญหา และกำหนดมาตรการป้องกันตามหลักการ PDCA ได้อย่างถูกต้อง
© Copyright 2025 TrainingSurf. All Rights Reserved.